引擎機油黏度可以透過多種方法作綜合判斷。最直接嘅方法係查看機油容器上嘅 SAE 等級標籤。例如「5W-30」入面，「W」前面嘅數字愈細（例如 0W 或 5W），代表低溫流動性愈好，適合喺嚴寒環境下提供冷車啟動保護；「W」後面嘅數字愈大（例如 30 或 40），代表高溫黏度愈高，能夠喺高溫下提供更穩定潤滑。日常檢查時，可以將機油滴喺乾淨平坦嘅表面，觀察其流動速度：高黏度機油流動較慢，低黏度機油則會較快攤開。專業維修會使用黏度計作精確量度，但車主應優先依照車主手冊建議嘅黏度規格，因為唔同引擎設計對機油有唔同要求。另外，新鮮引擎機油通常顏色較淺而且透明；如果變深色或者混濁，可能代表需要更換，不過呢種目測判斷唔應該取代黏度評估。揀機油時，要平衡低溫啟動需要同高溫保護。例如長期高溫地區可以選擇高溫黏度稍高嘅級別，但應避免黏度過高，以免增加引擎阻力。按照手冊指定周期更換合適黏度嘅機油，對延長引擎壽命非常重要。
