輕燃油是低沸點（通常低於200°C）、低密度（例如石腦油為0.65-0.75 g/cm³）、低黏度、流動性好及揮發性高的油品。它主要由低分子量碳氫化合物（5-12個碳原子）組成，雜質含量較低（例如低硫）。常見類型包括汽油、柴油、煤油和石腦油。汽油主要用於汽車內燃引擎，柴油適用於貨車及巴士柴油引擎，而石腦油則是生產乙烯、化肥或調配汽油產品的重要化工原料。
重燃油是原油提取輕質油後剩餘的殘餘重質油。它沸點高（通常高於200°C，有時超過350°C）、密度高（0.82-0.95 g/cm³）、黏度高、流動性差及揮發性低。它主要由高分子量碳氫化合物（超過20個碳原子）組成，並含有較多硫等雜質。常見類型包括渣油和燃油，主要用於發電廠鍋爐、工業爐及船用中／低速引擎。部分高黏度重油使用前需要預熱，以改善流動性。
在加工方面，原油會先經蒸餾分離出輕質油，重油則可再透過催化裂化等方法進一步加工，以提取更多輕質油產品。環保方面，輕質油燃燒產生的污染物較少，而重油燃燒的排放相對較高。不過，現時已有低硫重油等符合環保要求的產品。
